Sidecar stammer fra årene efter første verdenskrig, sandsynligvis fra Paris eller London. Den er en sour med cognac, og appelsinlikøren giver den både sødme og duft.
Brug en ung VS eller VSOP cognac. De dyreste cognacer er spild i en drink med citron.
Ingredienser
- 5 cl cognac VS eller VSOP
- 2 cl appelsinlikør fx Cointreau
- 2 cl citronsaft frisk presset
Udstyr
- Shaker
- Finsi
- Jigger
- Citruspresser
- Coupeglas
Fremgangsmåde
- Stil et coupeglas i fryseren. Vil du have sukker på kanten, så gnid kanten med citron, og dyp den i sukker før.
- Hæld cognac, appelsinlikør og citronsaft i en shaker med is, og ryst hårdt i 12 sekunder.
- Hæld drinken gennem shakerens låg og en finsi i glasset.
Noter
Synes du drinken er for syrlig, så skru citronen ned til 1,5 cl.
Har du lavet den? Giv opskriften stjerner og fortæl, hvordan den smagte.
Skriv et svar