Den bruges sammen med shakerens si: du holder finsien over glasset og hælder igennem begge, det kaldes at dobbeltsi. Nettet fanger de små isstykker, mynteblade og kerner, som slipper igennem en Hawthorne-si. Resultatet er en drink med en glat, klar overflade.
Bank let på kanten af finsien med barskeen, hvis drinken løber langsomt igennem, især når der er frugt eller æggehvide i. Brug den ikke til drinks, der serveres over knust is, hvor lidt is og frugtkød er en del af drinken.
