Store smagsoplevelser i hverdagen
Gennemtestede opskrifter, der lykkes første gang. Og et leksikon over det, du har i skabene.
-
Nyt på bordet
Svamperavioli med champignonsauce og steak
Samlet tid: 30 min
Seneste opskrifter
-
Svamperavioli med champignonsauce og steak
Købt svamperavioli i en smørstegt champignonsauce med skiver af rosa steak og rigeligt parmesan. Klar på en halv time.
Samlet tid: 30 min -
Klassisk italiensk kødsauce (ragù)
Fyldig kødsauce af okse- og svinekød på en soffritto af løg, gulerod og selleri, simret længe med tomat og urter.
Samlet tid: 1 t 35 min -
Friske lasagneplader
Hjemmelavede lasagneplader af Tipo 00 og durummel. De skal ikke forkoges og bliver møre i ovnen.
Samlet tid: 1 t 30 min -
Hjemmelavet frisk pasta
Pastadej fra bunden med Tipo 00 og durummel. Silkeblød overflade, fast bid og kun fem ingredienser.
Samlet tid: 1 t 28 min -
Grillplatte med Green Goddess-kartoffelsalat og tomatsalat
Grillpølser, koteletter og kylling med en grøn, cremet kartoffelsalat og tomatsalat med mozzarella og ristede pinjekerner.
Samlet tid: 3 t 5 min
Kend dine råvarer
Fem leksika på dansk. Slå op, hvad stjerneanis smager af, hvornår løvstikke er i sæson, eller hvilken shaker du skal vælge.
- IngredienserBasisvarerne i køleskabet og skabet. Hvordan de smager, hvordan du opbevarer dem, og hvad du kan bruge i stedet.24 opslag
- KrydderurterFriske og tørrede urter. Hvornår de er i sæson, og hvornår de skal i gryden.20 opslag
- KrydderierFra sort peber til stjerneanis. Smag, styrke og hvad krydderiet passer til.22 opslag
- KøkkenudstyrKnive, pander, gryder og maskiner. Hvad de kan, hvad du skal kigge efter, og hvordan du passer på dem.22 opslag
- BarudstyrShakere, sier, glas og is. Det du skal bruge for at lave gode drinks derhjemme, og hvordan du bruger det.22 opslag
Opskrifter, der virker første gang
Det komplekse gjort simpelt
Du kan imponere i køkkenet uden at bruge hele dagen. Vi skærer opskrifterne ind til det, der faktisk gør en forskel.
Fokus på smagsnuancer
Vi nørder de små detaljer, fra den rette mængde cayennepeber til hemmeligheden bag sprøde pommes frites.
Testet i et almindeligt køkken
Alle opskrifter er lavet flere gange med helt almindeligt udstyr, så du får det samme resultat som os.
Vi laver den mad, vi selv har lyst til at spise. Bare med lidt mere omtanke.
Smags Sansen er en madblog for dig, der vil have mere smag ud af hverdagsmaden. Her finder du klassikere med et twist, airfryer-favoritter og tilbehør, der stjæler billedet.
Hver opskrift har præcise mængder, tider og de små tricks, der gør forskellen.