Navnet kommer fra en lille by på Cubas sydkyst, og den originale Daiquiri har intet med frosne jordbærdrinks at gøre. Den er en enkel sour, hvor balancen mellem syre og sødme er det hele.
Pres limen lige før, og mål præcist. En halv centiliter for meget sukker eller lime kan mærkes.
Daiquiri
Lys rom, frisk lime og sukker, rystet og serveret iskold. Den rigtige Daiquiri er ikke frossen.
Ingredienser
- 6 cl lys rom
- 2 cl limesaft frisk presset
- 1,5 cl sukkerlage
Udstyr
- Shaker
- Finsi
- Jigger
- Citruspresser
- Coupeglas
Fremgangsmåde
- Stil et coupeglas i fryseren.
- Hæld rom, limesaft og sukkerlage i en shaker, og fyld den med is.
- Ryst hårdt i 12 til 15 sekunder.
- Hæld drinken gennem shakerens låg og en finsi i det kolde glas.
Noter
Smag på limen. Er den meget sur, kan du skrue en smule op for sukkerlagen.
Har du lavet den? Giv opskriften stjerner og fortæl, hvordan den smagte.
Skriv et svar