Opskriften er så gammel, at den har navn efter den. I 1800-tallet bestilte gæsterne en whiskeycocktail på den gammeldags måde, når de ville have den uden alle de nye likører, og det blev til Old fashioned.
Der er kun tre ingredienser, så kvaliteten af din whiskey betyder meget. Bourbon giver en rundere og sødere drink, rye en tørrere og mere krydret.
Old fashioned
Whiskey, lidt sødme og bitter rørt over en stor isterning. Den ældste klassiker af dem alle.
Ingredienser
- 5 cl bourbon eller rye whiskey
- 0,75 cl sukkerlage
- 2 stænk Angostura bitter
- 1 stk appelsinskal en bred strimmel
- 1 stk stor isterning
Udstyr
- Røreglas
- Barske
- Julep-si
- Jigger
- Tumbler
Fremgangsmåde
- Hæld whiskey, sukkerlage og Angostura i et røreglas med is, og rør i 20 sekunder.
- Læg en stor isterning i en tumbler, og hæld drinken over gennem en julep-si.
- Klem appelsinskallen over glasset, så olien sprøjter ud over drinken, stryg den langs kanten, og læg den i.
Noter
Du kan også bygge drinken direkte i glasset: rør whiskey, sukkerlage og bitter med isterningen i 30 sekunder. Vil du lave den med et sukkerstykke, så dryp bitter på stykket, knus det med en smule vand, og fortsæt som ovenfor.
Har du lavet den? Giv opskriften stjerner og fortæl, hvordan den smagte.
Skriv et svar