Caipirinha er Brasiliens nationaldrink. Den laves med cachaça, en brændevin destilleret af frisk sukkerrørssaft, som giver en mere grøn og frugtig smag end rom.
Limen skal muddles hårdt, så både saften og olien fra skallen kommer ud. Det er skallen, der giver den særlige duft.
Ingredienser
- 5 cl cachaça
- 0,5 stk lime skåret i 4 både
- 2 tsk rørsukker fint
Udstyr
- Tumbler
- Muddler
- Barske
- Jigger
- Lewis-pose
Fremgangsmåde
- Skær den hvide stilk midt i limen væk, og skær limen i både.
- Kom limebådene og sukker i en tumbler, og muddl hårdt, til sukkeret er opløst i saften.
- Fyld glasset med knust is, og hæld cachaça over.
- Rør godt op fra bunden med en barske, og top med lidt mere knust is.
Noter
Den hvide stilk midt i limen er bitter. Skær den væk, før du muddler.
Har du lavet den? Giv opskriften stjerner og fortæl, hvordan den smagte.
Skriv et svar