Muddleren skal presse saft og olie ud, ikke male ingredienserne til grød. Til lime og sukker i en Caipirinha må du trykke hårdt og dreje, så saften og olien fra skallen kommer ud. Mynte og basilikum skal kun presses let et par gange, for flænses bladene, bliver drinken bitter og græsagtig.
Vælg en muddler, der er lang nok til at nå bunden af din shaker, og som har en flad ende. Modeller med tænder i enden er gode til citrus, men for hårde ved urter.
