Den londonske bartender Dick Bradsell lavede den i 1980'erne, og siden er den blevet en af de mest bestilte drinks i verden. Det er ikke en rigtig martini, men navnet hænger ved.
Brug frisk espresso. Det er olierne i den nybryggede kaffe, der giver det tætte, lysebrune skum på toppen.
Ingredienser
- 5 cl vodka
- 3 cl kaffelikør fx Kahlúa
- 3 cl espresso frisk brygget
- 1 cl sukkerlage kan udelades
- 3 stk kaffebønner til pynt
Udstyr
- Shaker
- Finsi
- Jigger
- Coupeglas
Fremgangsmåde
- Stil et coupeglas eller et martiniglas i fryseren.
- Hæld vodka, kaffelikør, espresso og sukkerlage i en shaker, og fyld den helt op med is.
- Ryst meget hårdt i 15 sekunder, til shakeren er iskold.
- Hæld drinken gennem shakerens låg og en finsi i det kolde glas, og pynt med tre kaffebønner.
Noter
Espressoen må gerne være varm, når den kommer i shakeren. Isen køler den ned, og skummet bliver bedre end med kold kaffe.
Har du lavet den? Giv opskriften stjerner og fortæl, hvordan den smagte.
Skriv et svar