Duften minder så meget om bouillon, at løvstikke også kaldes maggiurt. Smagen ligner selleri, men er kraftigere og lidt bitter, så et par blade rækker langt. Planten er flerårig og kan blive op til to meter høj i en dansk have.
Til forskel fra de fleste bladkrydderurter tåler løvstikke at koge med i lang tid, og den passer godt i suppe, bouillon og gryderetter. Hak de unge blade fint og drys dem over kartoffelsalat eller æg, eller brug et par blade i en marinade til kylling. Den kan både tørres og fryses til vinterbrug.