Til trods for navnet har spidskommen intet med kommen at gøre, ud over at begge er frø fra skærmplanter. Smagen er varm, jordagtig og let bitter med en duft, som mange forbinder med tacokrydderi og indisk mad. Frøene er lysebrune og aflange med fine riller.
Rist hele frø på en tør pande, til de dufter og bliver en tone mørkere, og stød dem bagefter. Spidskommen er grundsmagen i chili con carne, hummus, falafel og mange karryretter. Den er også god til ovnbagte gulerødder og rødbeder sammen med lidt honning.
