Med tara-knappen nulstiller du vægten, når skålen står på, så du kan veje mel, sukker og smør direkte i samme skål. Vælg en model, der vejer med 1 grams nøjagtighed og kan tage mindst 5 kilo, så du også kan veje en hel dej. Displayet skal kunne ses, selv når der står en bred skål ovenpå.
Ved brød og kager er vægt langt mere præcist end decilitermål, fordi en deciliter hvedemel kan veje mellem cirka 55 og 70 gram, alt efter hvor fast det er pakket. Til små mængder som gær og salt er det særligt vigtigt, for her betyder få gram meget. Mange danske opskrifter bruger stadig dl, men regner du dem om til gram én gang, får du samme resultat hver gang.
