Navnet siger det meste: bærrene smager, som om nogen havde blandet nelliker, kanel, muskat og lidt peber. De ligner store, brune peberkorn og kommer fra et stedsegrønt træ i Mellemamerika og Caribien. Smagen er varm og krydret uden at være stærk.
I det danske køkken hører hel allehånde til i lagen til kryddersild, i sylte og i kogt oksebryst. Stødt allehånde giver leverpostej og frikadeller en dybere, juleagtig tone, men en knivspids rækker langt. Hele bær kan knuses let med bunden af en gryde, før de kommer i lagen.