Kom sukker og vand i en lille gryde, og varm op ved middel varme under omrøring.
Tag gryden af varmen, så snart sukkeret er helt opløst. Den skal ikke koge.
Lad sukkerlagen køle af, og hæld den på en ren flaske med låg.
Noter
Sukkerlagen holder omkring 3 uger i køleskabet. Bliver den uklar, skal den kasseres. Til en fyldigere sirup til Old fashioned kan du bruge dobbelt så meget sukker som vand, og så skal du bruge halvt så meget i drinken.